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                                          “家常白玉蜗牛肉”做法(4种)——世界四大名菜之首

                                          [复?#23631;?#25509;]
                                          21800 46
                                          “家常白玉蜗牛肉”做法(4种)——世界四大名菜之首(蜗牛、鲍鱼、鱼翅、干贝)

                                          1、麻辣大蜗牛

                                          做法:
                                          (1)将75只鲜活白玉蜗牛倒入沸水中,加半斤白醋,煮5-6?#31181;櫻?#21435;粘液、杀沫,备用。
                                          (2)在锅中放入75g食用油,待油?#32676;?#25918;入?#23567;?#23004;、蒜,干辣椒、花椒、麻椒、小茴香、大茴香、豆瓣酱,煸出香味。
                                          (3)在锅中加3斤水,?#21451;巍?#21619;精、白糖、料酒。
                                          (4)待水开后将蜗牛放进锅中煮20?#31181;?#21363;可装盘上席。

                                          2、原味蜗牛

                                          主料:白玉蜗牛肉250克
                                          配料:生抽40克,芥末10克
                                          做法:
                                          (1)将蜗牛肉放入沸水中烫1?#31181;?#21518;?#22363;?#30427;入盘中。
                                          (2)将生抽分成?#26898;?#30427;入小料碗中,然后在其中一个料碗中放入芥末并搅拌均匀,即可与蜗牛肉一起上席。

                                          3、醋香蜗牛肉

                                          主料:白玉蜗牛肉250克  
                                          配料:香菜50克,?#24452;?0克,蒜10克、盐10克、味精5克、香油适量、陈醋适量
                                          做法:
                                          (1)将每个蜗牛肉切成两片,放到沸水中煮1?#31181;?#21518;?#22363;?br /> (2)将蜗牛肉、香菜、?#24452;?#25918;到一起,然后加入蒜、盐、味精、香油、陈醋搅拌均?#32676;?#21363;可装盘上席。

                                          4、宫爆蜗牛肉

                                          主料:白玉蜗牛肉250克
                                          配料:青、红?#19990;?#26898;各50克,熟花生米50克,葱20克,姜10克,蒜10克,干辣椒10克,豆瓣酱10克,盐、味精、白糖各5克
                                          做法:
                                          (1)在锅中放入200克食用油,待油?#32676;?#25918;入蜗牛肉翻炒10秒,把油必出
                                          (2)然后倒入豆瓣酱、葱姜蒜、青辣椒丁、红辣椒丁、味精、盐,待炒出香味后即可盛入盘中,然后撒上熟花生米即可装盘上席。




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                                          星情 发表于 2015-2-5 08:48:59 | 只看该作者
                                          甘黑,我都冇刮去度买楼喽.
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                                          说好不分手 发表于 2015-2-17 11:27:22 | 只看该作者
                                          看帖要回,回帖才健康,在踩踩,楼主?#37327;?#20102;!
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                                          不帅 发表于 2015-3-8 07:26:41 来自手机 | 只看该作者
                                          1v1飘过
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                                          第二个灵魂 发表于 2015-3-8 23:41:28 | 只看该作者
                                          主宾倒置,出钱买气受,干快诉说,一个人一户的力量有限,联合所有凤凰新城的业主成立业主委员会,维护业主正当合法权益!
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                                          小新的微笑 发表于 2015-3-13 02:03:35 | 只看该作者
                                          好,很好,非常好!
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                                          ?#25293;?#30340;自由 发表于 2015-4-2 10:29:18 | 只看该作者
                                          三桥低环卫工人烧垃圾堆所谓!(领赏办法请内?#29275;?#35874;谢…哈哈哈………)
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                                          大眼勾魂 发表于 2015-4-19 15:15:01 | 只看该作者
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                                          顺其自然 发表于 2015-5-2 08:02:34 | 只看该作者
                                          甘黑,我都冇刮去度买楼喽.
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                                          睡之精灵 发表于 2015-5-11 00:51:59 | 只看该作者
                                          OMG!介是啥东东!!!
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